随着人们生活水平的提高，对食物的要求越来越高，饮食的种类也越来越多，如以前让我们望而止步的西餐厅如今也成为了很多人过生日或者一些重大节日的时候打卡的地方。
西方国家与我们在文化上有很大差别，在餐饮方面也不例外，在工具方面，我们只需要一双筷子就可以了，但是西餐就会相对比较繁琐，在使用参加方面有许多规矩， 如一、右手持刀，左右持叉。二、两把以上，应由最外依次向内取用。三、刀叉需要轻轻握住尾端，食指按在柄上。四、在吃较大食物的时候需要用叉将食品固定，然后用刀切下一小块，再用叉子叉住放入口中。五、在遇到比较松软的食品时，可以用叉将食品固定，然后用刀将食品整理到叉子上面，尽量整理来不会掉落。
总而言之，吃西餐是一件非常注重礼仪的事情，我们在吃西餐的时候要注意这些规矩，要不然就会闹出笑话，接下来我们来看看除了餐具以外，吃西餐还有哪些规矩吧！
（1）上菜程序
西餐的上菜程序一般是：面包黄油-冷菜-汤斗海鲜-主菜-甜点心-咖啡和水果。冷菜、汤可以同时就着面包吃。冷菜也叫开胃小菜，作为第一道菜，一般与开胃酒并用。汤分为渍汤和奶油浓汤，法国人喜欢渍汤。主菜有鱼、猪肉、牛肉、鸡等，正式宴会可能更丰盛。甜食常有冰淇淋、布丁等。然后是咖啡或红茶。至于水果可上可不上。
（2）牛排点几分熟？
吃西餐的时候，牛排是大家必点的菜之一，它分为以下几种，让我们来了解了解。
极生：煎烤时间3分钟以内，最大程度保留了牛排的原汁原味，肉质极嫩，口感多汁，保留了血色，里边还是生肉。
一分熟：煎烤时间4分钟以内，外表有烤焦痕迹，里面肉质呈现红色，入口有热度，切开有血水，肉质嫩，口感多汁。
三分熟：煎烤时间6~8分钟，从里到外完全热了，内部温度大概50多度，切开时有少许血水。
五分熟：煎烤时间8~10分钟，除了中间部分肉质呈现粉红色外，其它部分呈现烧烤过的褐色，切开之后有褐色的汁水，口感不太嫩，有层次感。
七分熟：煎烤时间10~12分钟，中心部分呈现灰褐色夹杂着少许粉红色，切开时流出褐色肉汁，有咀嚼感。
全熟：煎烤时间12~15分钟，整体牛排全熟透了，外观呈现焦糖色，吃起来润滑多汁。
（3）柠檬水
我们去吃西餐的时候，服务员一般都会给大家先上一份柠檬水，尤其是在炎热的夏季，柠檬水能够起到解渴增加食欲的作用。
但是服务员给的柠檬水还是有区别的，比如有的是用碗装的，而有的则是用杯子装的，如果是用碗装的柠檬水，那么是用来给顾客洗手用的，因为用柠檬水洗手可以起到杀菌的作用，如果是用杯子装的柠檬水，那就是用来喝的。所以大家喝柠檬水之前一定要看清楚，免得闹笑话！
关于西餐的礼仪还有很多，我们今天就先介绍这么多，如果大家是第一次去西餐厅一定要记得先了解一下西餐的餐桌礼仪哦！
