假冒商标的定罪标准主要依据《中华人民共和国刑法》第二百一十三条以及《最高人民检察院公安部关于公安机关管辖的刑事案件立案追诉标准的规定（二）》第六十九条。具体金额标准如下：
一般情况
未经注册商标所有人许可，在同一种商品、服务上使用与其注册商标相同的商标，情节严重的，处三年以下有期徒刑，并处或者单处罚金。
情节特别严重的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
金额标准
非法经营数额在五万元以上，或者违法所得数额在三万元以上的，应当认定为假冒注册商标罪。
假冒两种以上注册商标，非法经营数额在三万元以上，或者违法所得数额在二万元以上的，也构成假冒注册商标罪。
其他严重情节
其他情节严重的情形，例如假冒他人驰名商标或者人用药品商标，或者受过行政处罚二次以上又假冒他人注册商标的，也应予以立案追诉。
综上所述，假冒商标的定罪不仅与非法经营数额和违法所得数额有关，还与假冒商标的数量及其他严重情节有关。具体定罪标准如下：
一般情况：非法经营数额五万元以上或违法所得三万元以上，处三年以下有期徒刑，并处或单处罚金。
特别严重情况：非法经营数额二十五万元以上或违法所得十五万元以上，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
其他严重情节：包括假冒两种以上注册商标且非法经营数额三万元以上或违法所得二万元以上，以及其他情节严重的情形。
建议在实际操作中，结合具体案件情况，综合考虑非法经营数额、违法所得数额及其他相关情节，以确定是否构成假冒注册商标罪及相应的刑事责任。
