新会陈皮除了按柑果成熟度区分：青皮和红皮，还可以按品种分为圈枝和驳枝。
陈皮有圈枝和驳枝之分，就是跟育苗方式有关。
圈枝，也称原枝或衍枝，指的是从原有的新会茶枝柑的树干上引嫩枝出来在其他地方繁衍。
嫁接，也称驳枝，指的是用跟茶枝柑亲和性较好的柑橘类枝条进行嫁接，比如红柠檬或红桔。
由于圈枝柑的抗病虫害的能力较弱，而且其产量也比驳枝柑少很多，因此，目前新会柑的种植以嫁接柑为主。
那我们选陈皮的时候，要选圈枝陈皮还是驳枝陈皮呢？
在外观上，圈枝柑的果体相对于驳枝的小一些，皮相对驳枝的薄。
在成本上，圈枝陈皮比嫁接陈皮要高；
功效上，二者暂时没有高低之分。
在气味上，圈枝相对于嫁接来说，香气方面稍高。
在口感上，圈枝的味道较为清甜，没有粗气，而嫁接的会夹杂一些酸气。
若是收藏用，并且对品质要求比较高的，可以考虑存一些圈枝陈皮，具有稀缺性而且口感更纯。
但如果是新手储存新皮的，建议还是从驳枝慢慢开始，积累储存经验后再储存圈枝，毕竟圈枝皮的价格比驳枝皮要高，若储存不好，也可以降低损失的成本。
若是日常家庭食用，三到五年的驳枝大红皮性价比最高。若是泡茶用的，五年以上的口感更好。
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