食在广州,这可不仅仅是一句城市宣传的口号,
它是广州人骨子里对美食烹饪的追求和热爱
今天丁丁和饶老师来到漱珠涌,这里可以说是广州最古老的一条美食街---从清朝乾隆年间开始,广州的爱吃人士都会来到这条涌的两边,酒楼食肆琳琅满目~赶快随镜头一起去看看现在漱珠涌吧~
花香如雾酒如潮,近水高楼月可招,
买醉击鲜来往熟,一篙撑过漱珠桥。
对老广州来说,美好的一天从早茶开始,
来虾饺的起源地----河南地(海珠区)饮早茶肯定没错~上四大天王!
和三五知己点上一盅两件,聊聊天品品茶,
浅尝一下美味,这一天当然都是心情舒畅愉悦~
有首《忆江南》这样吟咏当年情境:“珠江好,最好漱珠桥,紫蟹红虾兼白鳝,蜀姜越桂与秦椒,柔橹一枝摇。”描写的是景色,却从其中品出的美食的滋味。
最早由伍秉鉴家族打理的知名茶楼成珠楼,就挨着漱珠桥。成珠楼开业于清朝乾隆十年,亦即1745年,是陪伴广州人饮茶饮了两百多年的亲切记忆。
成珠楼的小凤饼就是广州特色手信鸡仔饼的起源----有文字记载是从1885年开始,当时的“顶流”小凤饼甚至有自己的slogan:“老乡老乡,什么时候出省城,省城最有名,成珠小凤饼”。
在漱珠涌边走一走,品品最传统的广州美食,寻找儿时的记忆,岂不妙哉!