爆米花这种小零食随处可见，每每在路边闻到这种香气都欲罢不能，何况这是电影院里面的标配。
人手一桶，必不可少
自己动手做的话也很方便。比如微波炉的爆米花就有各种口味的，但我做那种经常糊底，会有爆不开的。今天给大家分享的是用家里的炒锅来做爆米花。
1、开大火，热锅，加入2勺油，2勺糖（可视个人口味酌情加减），迅速拌匀。
2、倒入可以平铺到锅底那么多的玉米粒（要买专用爆米花的玉米粒），迅速拌匀，盖上锅盖。（此步骤也可将火稍微调小一点，中大火即可，免得糊锅。）
3、到锅内有“噼啪”声响起，赶快关小火，并轻轻晃动锅身，以防里面粘锅。此时锅内米粒迅速爆开，在最后隔5秒钟才爆一声的时候，即可关火出锅。（此步骤一定记得晃动锅，要不里面就糊了。）
刚爆完还没出锅的时候
火候一定要掌握好。如果火太大，爆的花就散了，不好看。火小的才圆润漂亮，所以不要着急。
完美版
火大了就是这样的：
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