辞职后企业年金的提取方法如下：
向企业年金管理人提出申请
职工可以向企业年金管理人提出申请，填写相关的申请表格，并提供所需的文件和手续。企业年金管理人会对职工的申请进行审核和处理，确认职工的年金账户余额，并核定所需支付的税费。
提供必要文件
企业年金信托计划书
员工花名册
缴费凭证
投资运营报告
税务报告
转移年金账户
如果离职后，职工仍然在原单位工作，原单位有年金管理的账户，那么职工可以继续缴纳年金。
如果新单位也有年金管理制度，那么可以将原单位的年金账户转移到新单位，继续缴纳年金。
提取年金余额
如果离职后，职工没有再就业或者新单位没有年金管理制度，那么可以将年金个人账户中的余额全部取出。具体操作方法可以咨询原单位的人事部门或者社保部门，了解详细的领取流程和所需材料。
未达到退休年龄的提取限制
根据劳动和社会保障部20号令第十二条，职工未达到国家规定的退休年龄的，不得从个人账户中提前提取资金。如果新单位有年金计划，可以向原单位申请转移年金资产到年金计划，但不会拿到现金。
其他提取条件
出国（境）定居人员可以一次性要求支取所有职业年金。
在职期间死亡的，职业年金中的个人账户余额可以继承。
总结：
辞职后企业年金的提取方法包括向企业年金管理人提出申请、提供必要文件、转移年金账户或提取年金余额。具体操作时，建议咨询原单位或新单位的人事部门或社保部门，了解详细的领取流程和所需材料。
