食品处罚种类主要包括以下几种：
警告：
对违法行为人的谴责和告诫，是行政处罚中最轻的一种。
罚款：
强制收取一定数量的金钱，作为对违法行为的惩罚。
没收违法所得、没收非法财物：
将违法取得的财产和用于违法活动的财物收归国有。
责令停产停业：
强制要求违法行为人暂时或永久停止生产经营活动。
暂扣或者吊销许可证、暂扣或者吊销执照：
暂时或永久剥夺违法行为人从事特定活动的法定资格。
行政拘留：
短期剥夺违法行为人的人身自由。
法律、行政法规规定的其他行政处罚：
除上述处罚外，其他法律、行政法规规定的处罚措施。
此外，对于制造假冒伪劣食品的违法行为，还可能面临以下处罚：
停止生产和销售：
责令停止生产、销售违法产品。
没收商品：
将违法生产、销售的产品没收。
罚款：
按违法产品货值金额的一定比例罚款。
追缴违法所得：
将违法生产经营中获得的收益收归国有。
吊销营业执照：
在情节严重时，吊销违法者的营业执照。
刑事责任：
构成犯罪的，依法追究刑事责任，包括有期徒刑、拘役和罚金等。
综上所述，食品处罚种类多样，涵盖了警告、罚款、没收违法所得、停产停业、吊销许可证、行政拘留等多种形式，对于严重的违法行为还可能追究刑事责任。具体的处罚措施根据违法行为的性质、情节和后果的严重程度而定。
