草本植物是指 茎部内的木质部不发达，含木质化细胞少，支持力弱的植物。这类植物的茎干通常柔软，没有或很少有木质化的结构，因此支持力较弱。草本植物的生命周期一般较短，大多在一年或两年内完成生长、开花和死亡。根据生活史的年限，草本植物可以分为一年生草本、二年生草本和多年生草本。
草本植物广泛存在于各种生态系统中，它们不仅能为动物提供食物，还能通过光合作用释放氧气，促进空气质量的改善。常见的草本植物包括葫芦、翠菊、牵牛花、甜菜、蚕豆、小麦、玉米、豌豆以及各种花卉如玫瑰和向日葵等。
草本植物与木本植物的主要区别在于它们的茎结构。木本植物的茎部内木质部发达，含木质化细胞多，支持力强，如松树、杨树、月季和木槿等。而草本植物的茎部则较为软弱，不支持其高大生长，如水稻、萝卜等。
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