2025-01-10 17:23:44
开设面坊需要以下设备：面条机：用于生产不同形状和口感的面条，选择时需注意机器材质、生产面条的形状和口感、功率和尺寸。压面机：用于对面团进行压面、分层和切条，选择时需注意机器的功率和尺寸、加工面团的大小、加工效率和操作方便性。封口机：用于封口面条和面粉包装袋，选择时需注意机器的功率和效率、封口质量和速
2025-01-09 13:28:17
面包厂的工作内容主要包括以下几个方面：原料准备负责称量和准备面包生产所需的原料，如面粉、酵母、糖、奶油等。确保原料的品质符合标准，没有过期或变质。按规定比例将原料混合，送到和面环节。和面与发酵将原料混合成面团，并进行发酵处理。监控面团的发酵时间，避免过度发酵或发酵不足。成型与烘焙将发酵好的面团加工成
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